Alimentación - Jamones

Jamón ecológico Luis Gil 7 - 8 kgs

Jamón ecológico Duroc 8 Kg

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Jamón ecológico Luis Gil 7 - 8 kgs

Jamón ecológico Luis Gil

Jamón artesanal de cerdo Duroc ecológico criado en libertad en nuestra fina 'El Encinar' en plena Reserva de la Biosfera, en el Valle de Ocón (La Riioja). Nuestros cerditos viven felices y se alimentan de bellotas y cereal ecológico cultivado por nosotros mismos.

Para la elaboración de nuestro jamón ecológico entero con pata, se despiezan y masajean los jamones uno a uno. Posteriormente se salan en frío y se secn en la bodega durante 20 meses como mínimo.

Nota de cata: aspecto inmejorable, con una buena forma y excelente tono. Debido a la crianza en libertad de los animales la loncha presenta una buena inflitración de grasa y la carne tiene un color brillante con intensos tonos tostados, obtenidos durante la curación.

Muy aromático con un excelente punto de sal y una textura jugosa y muy consistente. Su sabor es intenso, con notas a hierbas aromáticas y sabores dulces con recuerdos a miel. Tiene un postgusto muy agradable y persistente.

Se presenta en estuche de cartón. Peso entre 7 y 8 kgs.

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Descripción
- Jamón ecológico Luis Gil 7 - 8 kgs
  
  Jamón ecológico Luis Gil
  Jamón artesanal de cerdo Duroc ecológico criado en libertad en nuestra fina 'El Encinar' en plena Reserva de la Biosfera, en el Valle de Ocón (La Riioja). Nuestros cerditos viven felices y se alimentan de bellotas y cereal ecológico cultivado por nosotros mismos.
  
  Para la elaboración de nuestro jamón ecológico entero con pata, se despiezan y masajean los jamones uno a uno. Posteriormente se salan en frío y se secn en la bodega durante 20 meses como mínimo.
  
  Nota de cata: aspecto inmejorable, con una buena forma y excelente tono. Debido a la crianza en libertad de los animales la loncha presenta una buena inflitración de grasa y la carne tiene un color brillante con intensos tonos tostados, obtenidos durante la curación.
  
  Muy aromático con un excelente punto de sal y una textura jugosa y muy consistente. Su sabor es intenso, con notas a hierbas aromáticas y sabores dulces con recuerdos a miel. Tiene un postgusto muy agradable y persistente.
  
  Se presenta en estuche de cartón. Peso entre 7 y 8 kgs.
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